苺のホワイトチョコムース【まま・ここっと掲載レシピ】
【まま・ここっと】２０２２/２月号で掲載された「苺のバレンタインレシピ」小学生でも簡単に作れるレシピです♪「とっておき」の美味しい苺で是非お試しください♪
【材料】（４つ分）
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- 生イチゴ
- 100ｇ
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- 飾りのイチゴ
- ４粒
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- 生クリーム【A】
- １２０ｍｌ
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- 生クリーム【B】
- ５０ｍｌ
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- 砂糖
- ２５ｇ
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- ホワイトチョコ
- ４５ｇ
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- ゼラチン
- ５ｇ
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- 水
- 大さじ１
【作り方】
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ゼラチンは大さじ１の水でふやかしておく。
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イチゴはマッシャーで潰してペースト状にしておく。
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生クリーム【A】は砂糖と一緒に泡立て器で７分立てにする。
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鍋に生クリーム【B】を中火の弱で温め、ホワイトチョコを入れて分離しないようにゴムべらで混ぜて溶かしていく。
（加熱しすぎると分離してしまうので注意） -
④の中に①を入れてしっかり溶けたら②も加えて混ぜ合わせる。
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③の中に３回に分けて少しずつ⑤を入れて、その都度しっかり泡立て器で混ぜ合わせる。
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器に流し入れて、冷蔵庫で１時間冷やし固める。
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固まったら最後に可愛くトッピングして出来上がり。
（トッピング用の生クリームは分量外です。）